UNI EN 15593 — Imballaggi alimentari
UNI EN 15593 — Gestione dell'igiene nella produzione di imballaggi per alimenti
Igiene, analisi dei pericoli e idoneità al contatto alimentare per chi produce packaging.
La UNI EN 15593 stabilisce i requisiti per la gestione dell'igiene nella produzione di imballaggi destinati al contatto con gli alimenti. Richiede un'analisi dei pericoli specifica del processo produttivo, requisiti di ambiente e personale e la dimostrazione di conformità delle materie prime al contatto alimentare.
Produttori e trasformatori di imballaggi in carta, cartone, plastica, film e materiali compositi destinati al contatto alimentare.
Cosa comprende il percorso
- Analisi dei pericoli applicata al processo di produzione dell'imballaggio
- Requisiti igienici di layout, ambienti, macchine e personale
- Gestione della documentazione MOCA e delle dichiarazioni di conformità
- Controllo dei fornitori di materie prime e inchiostri
- Tracciabilità dei lotti e gestione dei richiami
- Audit interno e preparazione alla certificazione
Come lavoriamo
Tre fasi dal check-up all'audit di certificazione
- 1
Check-up e gap analysis
Verifichiamo la situazione attuale rispetto ai requisiti di UNI EN 15593 e individuiamo le priorità.
- 2
Piano operativo e implementazione
Definiamo attività, responsabilità e documenti da predisporre, con tempi realistici.
- 3
Formazione, audit interno e assistenza alla verifica
Affianchiamo direzione e personale, verifichiamo l'efficacia del sistema e supportiamo l'audit dell'ente di certificazione.
Domande frequenti
Dubbi ricorrenti su UNI EN 15593
Quanto tempo richiede l'implementazione di UNI EN 15593?
Studio Guglielmi rilascia la certificazione?
È possibile integrare UNI EN 15593 con altri sistemi già presenti in azienda?
Parliamo del percorso UNI EN 15593 più adatto alla tua azienda
Un primo confronto gratuito per capire punto di partenza, tempi e priorità.